Здоровье человека зависит от тонкого баланса между микроорганизмами, дружественными нам и теми, что могут принести вред. Когда рост грибков, всегда живущих внутри нас, выходит из-под контроля, возникают серьезные заболевания.
Многие и не подозревают, что имеющиеся у них проблемы со здоровьем обусловлены грибками. Candida в дрожжевидной «дружественной» форме является нашим спутником.
Но при определенных условиях она меняет свою структуру и перерождается в «недружественную» грибковую форму. При воздействии на организм сильными антибиотиками и другими химическими препаратами, после сложных операций грибок может перейти в инвазивную форму – это значит, что он проникает через все стенки и мембраны, прорастая в ткани. Нарушается баланс между дрожжевыми клетками и бактериями, сдерживающими рост дрожжей, в результате чего дрожжи размножаются быстро и активно, особенно если иммунитет ослаблен и не может этому препятствовать.
Большинство симптомов и последствий кандидоза возникают из-за ослабления иммунной системы. Лечить кандидозные рецидивы противогрибковыми препаратами – задача непростая, так как все они высокотоксичны, а Candida вырабатывает устойчивость к этим препаратам, используя тот факт, что иммунитет ослаблен.
Негерметичность стенки кишки – тяжелейшее осложнение при развитии кандидоза.
При этом в кровь начинают попадать не только сами клетки гриба, но и токсины, выделяемые ею. Она является безусловным спутником таких состояний, как:
• метаболический синдром;
• инсулинорезистентность;
• сахарный диабет;
• любые нарушения углеводного обмена;
• операции;
• прием антибиотиков, НПВС, гормонов.
Наиболее эффективной будет программа
при соблюдении низкоуглеводной диеты
• Основной принцип диеты – максимально ограничить углеводы,
которые способствуют размножению и росту патогенов. Источниками энергии в нашем организме являются углеводы и жиры. Поэтому хорошими натуральными жирами можно заменить углеводы.
Белок также приветствуется – это любые виды мяса, рыбы, яйца,
орехи и т. д.
• Все молочные продукты необходимо тоже исключить, так как в них
много лактозы – молочного сахара. Непривычно, но возможно! Тем
более что мы вводим в питание кокосовое молоко и кокосовое масло. Вскоре можно добавить в рацион небольшое количество сливок
(жирностью не менее 20%) и твердые ферментированные сыры.
• Из фруктов и ягод – лимон, авокадо, красная смородина, клюква,
брусника, облепиха.
• Овощи разрешенные: любые виды капусты, огурцы, зелень, кабачки, редиска, редька, лук, чеснок.
• Из круп разрешена гречка, пшено, киноа – 1 порция не более одного раза в день. При инсулинорезистентности – не каждый день и не
на завтрак!
• Мучное полностью исключено на все время диеты.
• Стевия заменит сладость, ее можно использовать в минимальных
количествах.
• Масла только натуральные: сливочное не ниже 82%, растительные
первого отжима, оливковое, горчичное, кунжутное и т. д. Исключаем подсолнечное рафинированное!
• Жарить можно на топленом масле и натуральном жире. Но не злоупотребляем этим способом приготовления пищи.
• Обязательно хотя бы раз в день должен быть бульон. Мясо выбираем на косточке. Курица, индейка, говядина, баранина, козлятина.
Этой диеты стоит придерживаться от 1 до 4 месяцев для решения конкретных задач, а при нарушениях углеводного обмена – инсулинорезистентности, сахарном диабете, метаболическом синдроме – можно использовать как стиль питания.
